Médias food : les magazines à découvrir

Ayant connu une popularité croissante ces dernières années, les magazines de média food sont des sources d’informations importantes pour les professionnels ainsi que pour les étudiants en food business. Ils décryptent le marché, ses différents acteurs ainsi que les tendances, les techniques culinaires et couvrent l’actualité de l’industrie alimentaire. 

Les magazines food sont aussi des plateformes marketing pour les organisations spécialisées dans ce secteur. Ces dernières peuvent les utiliser à des fins publicitaires pour faire connaître une marque ou pour promouvoir un produit. Ils permettent ainsi d’atteindre directement un public et des consommateurs ciblés. 

Il est donc nécessaire pour les étudiants en agroalimentaire de s’intéresser à ces médias afin de mieux suivre les conjonctures de la food business.
En voici quelques-uns à découvrir ! 

• LSA 

Dédié aux professionnels et aux futurs experts de la food business, la revue LSA est spécialisée dans la grande distribution. Elle diffuse des articles d’actualité, analyse les tendances de consommation et met en avant les innovations commerciales ainsi que les différentes stratégies marketing des entreprises de l’industrie agroalimentaire. Présente en version papier, en ligne ainsi qu’en newsletter, ce magazine permet de mieux connaître le secteur de la grande distribution. 

• Industries alimentaires et agricoles 

Comme le magazine précédent, Industries alimentaires et agricoles met en avant les différentes stratégies des entreprises du marché agroalimentaire. Rassemblant tous les domaines de la food business elle couvre notamment les sujets d’économie, de logistique, de nutrition et d’innovation.
Publiée 6 fois par an, uniquement aux abonnés, elle est aussi accessible via son site internet. 

• Rayon Boissons 

Comme son nom l’indique, il est un magazine food spécialisé dans les différentes boissons telles que les eaux, les produits rafraîchissants, les alcools, les vins ainsi que les spiritueux et les sirops. Publié chaque mois, il met en avant les nouveaux produits et les nouvelles entreprises, analyse les ventes et les chiffres du marché puis décrypte l’actualité des boissons. Ce média s’adresse principalement aux professionnels de la grande distribution et de la restauration ainsi qu’aux étudiants en food business. 

• Le chef

Tout d’abord dédié à tous ceux qui travaillent dans la restauration et l’hôtellerie, le magazine Le Chef s’adresse aussi à toutes les professions de la food. Il offre à ses lecteurs des informations sur la gastronomie, les tendances culinaires, mais aussi sur les différentes stratégies mise en place par les acteurs du marché. Véritable référence dans le milieu de la gastronomie, ce média propose aussi des podcasts disponibles notamment sur le site internet du magazine. 

Ces médias food ont ainsi un rôle important à jouer dans l’industrie alimentaire. Ils mettent en lumière les actualités, les tendances, mais aussi les problèmes liés à ce secteur d’activité, qu’il s’agisse de sécurité ou d’écologie. Ils sont donc une ressource nécessaire aux professionnels de la food. 

Que vous souhaitiez travailler dans la publicité, la communication, dans l’événementiel ou encore dans les médias, il est important d’avoir recours à ces différents magazines.
Intégrer une école de média et de commerce spécialisée dans la food business, c’est mieux appréhender le marché ainsi que connaître les différents outils.