Programme
Grande École

 

  • Durée 5 ans
  • Rythme Initial ou Alternance
  • Niveau de sortie Bac +5
  • Admission sur concours

L’ÉCOLE DES EXPERTS DE LA FOOD INDUSTRY

Objectifs

 

Indépendamment du choix de spécialisation effectué en deuxième année de Master, les objectifs de notre Programme Grande École sont les suivants :

  • Devenir un manager de la food industry
  • Gestion des actions commerciales, Marketing, communication, RH du secteur
  • Gérer les outils indispensables au digital
  • Comprendre le Food business (enjeux économique, social, environnemental, juridique…)
  • Se créer un réseau dans le domaine du Food business
  • Expérience à l’international
  • Trouver un emploi dès la sortie de l’école .

Nos futurs managers et dirigeants de la food industry ont la possibilité d’intégrer le programme Grande École en double cursus Management et Food business.

À la clé : La validation, à l’issue de cinq ans, du Master of business in food.

Dès leur intégration au Programme Grande École, nos étudiants reçoivent ainsi l’ensemble des enseignements nécessaires à l’élaboration de leur projet professionnel, afin de les aider à planifier les différentes étapes de sa
concrétisation.

Les enseignements propres au tronc commun sont obligatoires pour tous les étudiants.
Ils constituent le bagage élémentaire à tout futur
diplômé de la Food Management School. Un bagage que ce dernier peut ensuite personnaliser, en sélectionnant la spécialisation et les modules complémentaires de son choix.

En outre, nous accordons une importance toute particulière à la professionnalisation de nos jeunes talents. Ainsi, des mises en situation sur des projets réels sont proposées tout au long de l’année. De même qu’un coaching individuel, notamment destiné à lever les appréhensions liées à leur future insertion au marché du travail.

 

 

Prérequis

Conditions d’entrée

 

Consécutivement à la réforme du baccalauréat, nous avons pris la décision d’accepter les bacheliers, indépendamment des choix de spécialités effectués.
Toutefois, au regard de la dimension internationale revêtue par le secteur de la food industry, les spécialités en langues et cultures étrangères feront l’objet d’une attention accrue.

Niveau BAC (selon profil du candidat)

Conditions d’entrée Admission parallèle

 

Nous étudions les dossiers des étudiants ayant effectué deux années d’études en école supérieure, spécialisée ou non.

 

À noter : indépendamment de votre parcours, votre candidature ne sera pas écartée
sans une étude approfondie de vos motivations, comme de votre projet professionnel –
lesquels revêtent une importance considérable à nos yeux.

Programme

Comptabilité et gestion

Commercial

Droit général
Vin et spiritueux

Merchandising

Digital

Management
Entrepreneuriat

Droit agroalimentaire et international

Culture : Agricole – Agro Énergie

Marketing et communication

Agribusiness / Agrobusiness

Economie de la Food Industry

Culture général dans la Food

Food & beverage management

Anglais professionnel
Événementiel gastronomie

Chaque objectif de la formation est évalué selon les modalités préétablies, lesquelles sont équitablement réparties entre études de cas et mises en situation (présentation de plan d’action, jeu de rôles, etc.).

Une fois votre Bachelor FMS 2eme année validé, vous aurez également la possibilité de vous spécialiser dans l’une de ces quatre branches :

  • Digital / Food Tech
  • Entreprenariat
  • Agriculture durable et biodiversité
  • Médias / Événementiel.

 

 

Stages et alternance

 

Le mot d’ordre de notre Programme Grande École est le suivant : la professionnalisation. Nous avons pour ambition de vous rendre rapidement employable à la sortie de l’école.

Aussi, le programme est jalonné d’expériences successives dans le monde de l’entreprise (en France ou à l’étranger):

 

  • en première et deuxième année, un stage de deux mois devra être effectué au sein de l’entreprise de votre choix.
  • en troisième année, un stage de 3 mois devra là encore être effectué, à moins que vous n’optiez pour l’alternance.

 

Les objectifs relatifs à ces choix sont de vous permettre :

 

  • de mettre en application les enseignements reçus
  • d’affiner votre projet d’orientation
  • d’entamer la construction de votre réseau professionnel

Débouchés

 

Parmi les nombreux
débouchés possibles,

on relèvera entre autres
les postes de :

  • Digital Food Manager
  • Community manager
  • Food Data Analyst
  • Food blogger / Influencer
  • Business developer
  • Responsable communication
  • Manager d’émission de TV culinaire
  • Chargé de recherche et développement
  • Directeur des achats
  • Food innovator
  • Manager Food & Beverage
  • Designer culinaire
  • Chef de projet marketing
  • Responsable logistique
  • Chef de produit Food & Beverage
  • Spécialiste de tourisme oenogastronomique
  • Chargé de promotion
  • Responsable événementiel

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Bachelor

Le Bachelor FMS permet en 3 ans de se préparer aux fondamentaux du Food Business

Innovation & créativité

Mastère

 Le Mastère FMS permet en 2 ans de se préparer aux spécificités du Food Business

Expertise & Spécialisation

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