Notre pédagogie. Passer du rêve
à la réalité

La passion brûle en vous !
Nous le savons et accordons la plus grande importance
à ce constat.

Dans cette optique, quelle que soit la formation pour laquelle vous optez (Programme Grande École, Bachelor ou Mastère), nous travaillons d’arrache-pied à votre professionnalisation. En d’autres termes, nous oeuvrons quotidiennement à ce que vous assimiliez toutes les connaissances et compétences nécessaires à la concrétisation de votre projet. Une entrée dans l’arène réussie ne s’improvise pas. Mais n’ayez crainte : nous vous octroyons toutes les armes indispensables à votre arrivée prochaine sur le marché du travail. Plus spécifiquement encore : sur le marché de la food.

Une pédagogie arc-boutée autour de la
professionnalisation

Comment tout ceci se traduit-il concrètement ?
Après tout, comment professionnalise-t-on de jeunes étudiants, lesquels n’ont encore jamais été confrontés (ou
peu) au monde professionnel ?

Dans ce contexte, notre programme pédagogique est jalonné d’expériences diverses, judicieusement adaptées au parcours, ainsi qu’au niveau d’enseignement de chaque étudiant :

• La conduite de projets d’équipe, élaborés par nos entreprises partenaires
• L’intervention régulière de professionnels de la food, avec qui nos étudiants peuvent échanger à l’occasion de ces rencontres
• La réalisation de stages, ainsi que la possibilité d’opter pour une année complète en alternance

Notre force :
une équipe à la pointe de l’expertise food

Que serait une école sans son corps enseignant ? Peu de choses, disons-le. Là encore, notre longue expérience dans l’enseignement nous a convaincus du rôle prépondérant joué par nos professeurs et intervenants. Après tout, celui-ci ne se cantonne pas à la transmission de connaissances : échanges, débats, retours d’expérience, mais aussi soutien et accompagnement.

Notre équipe s’est donnée pour mission de vous aider à découvrir l’étendue de votre potentiel et des perspectives auxquelles vous pouvez prétendre. En son sein, vous aurez donc le privilège de côtoyer :

• Des professeurs chevronnés dans l’enseignement des fondamentaux du business ;
• Des intervenants expérimentés, directement issus du secteur de la food, qu’ils vous aideront à appréhender dans toute sa richesse et sa complexité.

Une illustration :
des projets, pour mieux se préparer aux réalités
de terrain

Nous l’évoquions un peu plus haut : à nos yeux, la conduite de projets et d’études de cas constitue la première étape de notre processus de professionnalisation. Répartis en équipes, nos étudiants s’attellent ainsi à l’étude d’une problématique proposée par l’une de nos entreprises partenaires.
L’idée consiste à ce que ces derniers fassent état de recommandations, issues de leur réflexion quant à cette
problématique – dont la thématique varie en fonction de l’actualité de l’entreprise concernée. Un objectif : accompagner nos jeunes passionnés de food dans l’élaboration, puis la présentation de propositions
dans un cadre professionnel. Outre la mise en application des connaissances engrangées, notre démarche vise également à confronter nos étudiants à la réalité du débat et des potentielles objections auxquels ils seront amenés à faire face tout au long de leur carrière.
En bref : de la créativité, de la pédagogie et du challenge. Tels sont les maîtres-mots de notre politique.

Une rentrée en septembre et une rentrée décalée en février qui permettent à tous d’accéder à nos formations

En formation e-learning ou en présentiel, FMS vous offre la possibilité de vous inscrire en cours d’année. Notre rentrée de février est accessible à tous sur dossier et concours d’admission. Elle permet à tous ceux qui souhaitent se réorienter de suivre un cursus en food business et de ne pas attendre l’année suivante. 

Les étudiants qui intègrent nos formations en rentrée décalée peuvent suivre un cursus en initial ou en alternance et acquérir les mêmes expériences professionnelles que ceux rentrant au mois de septembre.